博星优配官网 从小喝的薏米瘦肉汤,原来一直吃错了!妈妈炒的薏米仁才是“祛湿
说起薏苡仁(薏米),作为地道的广东潮汕人,阿树非常熟悉。潮汕人的早点里,有一个非常有名的薏米木耳瘦肉汤,很多人都喜欢吃。记得上班那会,每次回家住,我妈就喜欢为我们煮上一大锅。在不懂养生为何物的时候,我是很喜欢吃的,后来才发现,我们其实一直吃错了,有些人并不太适合吃这份早点,尤其是脾胃虚寒的朋友,因为很多人用的是没有炒制过的薏苡仁(薏米)。要论祛湿食材,薏苡仁(薏米)绝对是家常里手,出镜率很高。它本身性子偏凉,既能帮着运化湿气、养脾胃,还能清清热、排排浊。而且薏米分两种吃法,生的和炒的差别不小。生薏米凉性更明显,适合身上有“热”的情况,比如口干、长痘的时候用就挺对症。但要是把薏米下锅炒一炒,变成炒薏米仁,性子就温和多了,祛湿的同时还能帮着止泻,日常吃也不容易伤脾胃。像那些体质偏寒、总觉得手脚凉、阳气不太足的人,平时想靠薏米养护身体,选炒薏米仁准没错。不过话说回来,咱们身上湿气重,多半逃不开这四个原因:1、气候影响:春夏潮湿,身体排湿不及,湿气易堆积,人显沉重。2、饮食问题:常吃冰饮、凉菜或油腻甜食,消化不了,易生湿气。3、缺动少晒:阳光温养、运动排浊,久坐不晒则湿气越攒越多。4、脾虚根源:脾主运化水湿,脾虚无力代谢,湿气易堵体内。所以脾虚的人,单靠薏米祛湿还不够,得搭配些能补脾胃的食材,比如山药、莲子,或是咱们潮汕人常用来煲汤的五指毛桃、白扁豆,把脾的“动力”提上来,湿气才能排得更彻底。所以,后来阿树也把这个小知识点分享给我妈,前段时间视频,她说正在炒薏米,于是我大口一张,让我妈也帮我炒了一大罐寄来深圳。平时煮粥或煲汤时,也会加点妈妈炒过的薏米,这算不算吃上了妈妈的味道。
展开剩余25%作者简介:阿树,土生土长的潮汕人,曾因产后失眠陷入身心低谷,凭借老字号食养膏走出困境。此后七年,我从一个“自救者”变成食养膏分享者,帮近6000位宝妈改善亚健康困扰。
为让「身心调养」更可持续、更接地气,我创立了「树见」品牌,筛选道地食药同源食材,提供能直接融入吃饭、喝水的日常食养方案,探索并践行「身心综合调养」的可持续生活方式,致力于陪伴更多人实现身心舒展、内心有力量的状态。
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