博星优配官网 从小喝的薏米瘦肉汤，原来一直吃错了！妈妈炒的薏米仁才是“祛湿

说起薏苡仁（薏米），作为地道的广东潮汕人，阿树非常熟悉。潮汕人的早点里，有一个非常有名的薏米木耳瘦肉汤，很多人都喜欢吃。记得上班那会，每次回家住，我妈就喜欢为我们煮上一大锅。在不懂养生为何物的时候，我是很喜欢吃的，后来才发现，我们其实一直吃错了，有些人并不太适合吃这份早点，尤其是脾胃虚寒的朋友，因为很多人用的是没有炒制过的薏苡仁（薏米）。要论祛湿食材，薏苡仁（薏米）绝对是家常里手，出镜率很高。它本身性子偏凉，既能帮着运化湿气、养脾胃，还能清清热、排排浊。而且薏米分两种吃法，生的和炒的差别不小。生薏米凉性更明显，适合身上有“热”的情况，比如口干、长痘的时候用就挺对症。但要是把薏米下锅炒一炒，变成炒薏米仁，性子就温和多了，祛湿的同时还能帮着止泻，日常吃也不容易伤脾胃。像那些体质偏寒、总觉得手脚凉、阳气不太足的人，平时想靠薏米养护身体，选炒薏米仁准没错。不过话说回来，咱们身上湿气重，多半逃不开这四个原因：1、气候影响：春夏潮湿，身体排湿不及，湿气易堆积，人显沉重。2、饮食问题：常吃冰饮、凉菜或油腻甜食，消化不了，易生湿气。3、缺动少晒：阳光温养、运动排浊，久坐不晒则湿气越攒越多。4、脾虚根源：脾主运化水湿，脾虚无力代谢，湿气易堵体内。所以脾虚的人，单靠薏米祛湿还不够，得搭配些能补脾胃的食材，比如山药、莲子，或是咱们潮汕人常用来煲汤的五指毛桃、白扁豆，把脾的“动力”提上来，湿气才能排得更彻底。所以，后来阿树也把这个小知识点分享给我妈，前段时间视频，她说正在炒薏米，于是我大口一张，让我妈也帮我炒了一大罐寄来深圳。平时煮粥或煲汤时，也会加点妈妈炒过的薏米，这算不算吃上了妈妈的味道。

作者简介：阿树，土生土长的潮汕人，曾因产后失眠陷入身心低谷，凭借老字号食养膏走出困境。此后七年，我从一个“自救者”变成食养膏分享者，帮近6000位宝妈改善亚健康困扰。

为让「身心调养」更可持续、更接地气，我创立了「树见」品牌，筛选道地食药同源食材，提供能直接融入吃饭、喝水的日常食养方案，探索并践行「身心综合调养」的可持续生活方式，致力于陪伴更多人实现身心舒展、内心有力量的状态。

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